پیتزا گوشت و قارچ بدون فر

طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت بدون فر:

مواد پیتزا را در ابتدا آماده کنید و آن را کنار بگذارید در مرحله دوم خمیر پیتزا را آماده کنید و در نهایت مواد پیتزا را روی خمیر بریزید و بپزید.

اول آماده کردن مواد پیتزا:

پیاز متوسط را پوست گرفته و خرد کنید و در تابه ای که روغن آن کاملا داغ شده سرخ کنید
سیر را له کنید و اضافه نمایید.
در نظر داشته باشید زمانی که عطر سیر بلند شد گوشت چرخ شده را هم اضافه کنید تا سرخ شود.
رب، نمک و فلفل را اضافه کنید، وقتی رب سرخ شد و رنگ داد نصف پیمانه آب بریزید و هم بزنید
برای چند دقیقه اجازه دهید مواد پخته و آب آن کاملا جمع شود.
در تابه ای جداگانه قارچ ها را همراه با کمی آبلیمو سرخ کنید. آبلیمو از سیاه شدن قارچ جلوگیری می کند. درنهایت فلفل دلمه ای و قارچ را با حرارت بالا سرخ کنید

روش تهیه خمیر پیتزا در منزل:

ظرفی را بردارید و تخم مرغ را داخل آن هم بزنید تا باز شود، سپس ماست و روغن را افزوده و مخلوط کنید.

آرد را در ظرف دیگری همراه با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید و بعد از الک کردن داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و هم بزنید تا خمیر حاصل شود.

قبل از اینکه خمیر را بردارید حتما دست خود را چرب کنید و خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و با وردنه باز کنید تا سه دایره با قطر 30 سانتی متر درست شود.

تابه را چرب کرده و خمیر را داخل آن پهن کنید، در تابه را ببندید و با حرارت ملایم برای 5 دقیقه خمیر را بپزید.

خمیر پیتزای شما آماده است می توانید بعد از 5 دقیقه در تابه را بردارید

حال می توانید مخلوط گوشت را روی خمیر بریزید، سپس مخلوط قارچ و فلفل را افزوده و آویشن و پنیر بپاشید.

در تابه را بگذارید و پیتزا را برای 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید. بعد از 10 دقیقه پیتزا را چک کنید اگر به پخت ایده آلتان رسیده بود آن را بعد از خنک شدن برش زده و سرو نمایید.