تجهیزات رستوران مدرن چیست؟

امروزه یکی از پرطرفدارترین سرگرمی های مردم دنیا، رستوران گردی است. بین رستوران دارها جوی رقابتی برپا شده است. هر کدام از آن ها می خواهند به بهترین نحو خدمات خود را در فضایی مطلوب ارائه دهند تا باعث جذب مشتری های بیشتری شوند. بعضی از مشتری ها رستورانی با سبک مدرن می پسندد و بعضی دیگر از مشتری ها رستورانی با سبک سنتی. اما برای راه اندازی و ارائه یک رستوران خوب نیاز به المان ها و تجهیزاتی است. در ادامه به شمارش این تجهیزات خواهیم پرداخت. در این مقاله می خواهیم درباره تجهیزات رستوران مدرن حرف بزنیم. اگر به فکر راه اندازی یک رستوران مخصوصاً رستوران مدرن هستید دانستن این نکات خالی از لطف نیست. پس با ما همراه باشید.

تجهیزات اصلی رستوران

هر رستوران از تجهیزات مختلفی تشکیل می شود. تجهیزات هر بخش رستوران با بخش دیگر متفاوت است. برای مثال تجهیزات بخش آشپزخانه با تجهیزات بخش سالن متفاوت است. تجهیزات رستوران به صورت کلی این گونه تقسیم بندی می شوند:

تجهیزات آشپزخانه

در ادامه بعضی از این موارد را به طور جزئی تر مورد بررسی قرار می دهیم. 

اجاق گاز و فر های صنعتی

هود و فن برای تهویه

پیشخوان های آماده سازی غذا و تخته های برش

فریزر و یخچال 

قفسه های خوراکی و نگهداری از آن ها

تجهیزات پخت و پز

ظروف سرویس دهی

از قسمت آشپزخانه بیرون می آییم و سری به سالن اصلی می زنیم. در قسمت بعدی به صورت موردی تجهیزات سالن رستوران را بررسی می کنیم.

تجهیزات سالن 

این موارد نمونه ای از تجهیزات اصلی و بدیهی برای راه اندازی یک رستوران است. اما راه اندازی یک رستوران خوب فقط به اینجا ختم نمی شود. 

کیفیت سرویس دهی رستوران

برای اینکه افراد به مشتری ثابت شما تبدیل شوند، نیاز به یک کیفیت مطلوب دارید. این کیفیت مطلوب بیشتر به کیفیت غذایی که سرو می کنید بستگی دارد. هر چه از مواد غذایی درجه یک استفاده کنید، کیفیت غذا و سرویس دهی شما بالا می رود. یک سرآشپز ماهر و کاربلد هم تأثیر بسزایی دارد. در ضمن نحوه برخورد خدمه با مشتریان را هم نباید دست کم گرفت. 

طراحی داخلی رستوران

یک رستوران خوب برای جذب مشتری نیاز به فضای داخلی گرم و دلپذیر هم دارد که مشتری از نشستن در فضای رستوران شما خسته نشود. طراحی داخلی رستوران ها به صورت مدرن و سنتی یا به انتخاب و سلیقه صاحب رستوران بستگی دارد.

تجهیزات رستوران مدرن

در طراحی یک رستوران مدرن باید از تجهیزات رستورانی مدرن استفاده کرد. مانند استفاده از میزها و صندلی های مینیمال، ظروف سرو ساده و شیک، استفاده از تابلوهای نقاشی سبک مدرن و ... . همة این ها در مدرن سازی یک رستوران نقش دارند. مردم این روزها به سمت مدرنیته تمایل دارند پس عجیب نیست که از رستوران های با سبک مدرن استقبال بیشتری بشود. برای اینکه رستوران شما سمت و سوی سبک مدرن داشته باشد، میتوانید از یک طراح داخلی در این زمینه کمک بگیرید.

سخن نهایی

با تجهیزات مدرن رستوران ها و طراحی داخلی مدرن رستوران ها آشنا شدید. به صورت کلی فهمیدید که برای راه اندازی یک رستوران به چه چیز هایی نیاز است. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد. ممنون از همراهی شما.